[LES COUTEAUX DE LA BERCHERE] Rencontre avec Julien Maniglier, forgeron à Cluses

Les couteaux ne sont pas seulement un accessoire de cuisine ! Entre marteau, enclume et un soupçon de magie montagnarde, Julien Maniglier transforme chaque morceau de métal en œuvre d’art.

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Il y a des couteaux qu’on range dans un tiroir, et puis il y a ceux qu’on admire, qu’on respecte… voire qu’on montre fièrement comme une pièce de collection. Chez Julien Maniglier, à Cluses, tous les couteaux sont conçus avec le cœur.

L'ART DE LA FORGE

Vice-champion du monde de forge, Julien ne se contente pas de faire des lames qui coupent : il forge des couteaux de montagne uniques, à la main, avec la passion d’un artiste et de la précision.

Son entreprise, Les Couteaux de la Berchère, est un mélange parfait entre tradition alpine, savoir-faire ancestral et design fonctionnel. Chaque pièce est fabriquée avec des aciers forgés de qualité et des bois locaux soigneusement choisis – le genre d’objet qui donne envie de couper du saucisson juste pour le plaisir.

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CLUSES, MÉMOIRE AFFÛTÉE

Que vous soyez collectionneur, aventurier des cimes, ou simplement curieux du beau geste, un stage chez Les Couteaux de la Berchère, c’est une plongée dans l’artisanat vivant, un clin d’œil à l’histoire de Cluses – ancienne capitale du couteau – et un coup de cœur assuré pour le travail bien fait.

Plus d'infos

Ouvert toute l’année

Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Contact

370 chemin de la Berchère

74300 Saint-Sigismond, Haute-Savoie

www.lescouteauxdelaberchere.fr/

06 70 19 43 25